Bude v blízké budoucnosti chutnat zmrzlina po vanilce díky recyklovanému plastu? Je to docela možné. Vědcům se díky geneticky upraveným bakteriím podařilo z plastových lahví získat látku vanilin, která se kromě potravinářství hojně využívá i ve farmacii a parfumerii.
Podle autorů studie, kterou publikoval vědecký časopis Green Chemistry, je extrahování vanilinu z plastů dalším krokem v boji proti znečištění planety plastovým odpadem.
,,Toto je důležitý příklad použití syntetické biologie k recyklaci plastového odpadu na cennou průmyslovou látku. V budoucnu může mít zásadní význam,“ podotýká Joanna Sadler, která zároveň působí v týmu biologů na Edinburské univerzitě. Lahve jsou společně s nedopalky od cigaret jedním z nejčastějších typů znečistění životního prostředí plasty.
Zájem o vanilin přitom stále roste, jen do roku 2025 se počítá se zvýšením poptávky o bezmála šest procent. Momentálně se syntetický vanilin vyrábí z například z dřevného dehtu nebo z odpadu vznikajícího při výrobě celulózy v papírenském průmyslu.
Ceny pravé vanilky v minulém desetiletí významně ovlivnila kromě zlodějů a vzrůstající poptávky i vlna veder a série cyklonů, které se prohnaly přes Madagaskar, odkud pochází až osmdesát procent celosvětové produkce.
Krize pak vyvrcholila v roce 2017 a 2018, kdy se cena za kilo vanilky přehoupla nad 13 tisíc korun, a koření se tak stalo cennějším než stejné množství stříbra.
Čtěte také:
- Dobrovolníci letos opět vyčistí řeku Sázavu a její břehy
- Běhejme a pomáhejme útulkům. Organizace pomohla tisícům zvířat a rozdělila mezi ně téměř 20 miliónů korun
- Ledecká je zpět. Fantastická Ester dojela v superobřím slalomu třetí
Zdroj: Aktuálně.
